第五届国际青年名厨盛宴

为庆祝新中国成立70周年，进一步搭建全球餐饮业对话平台，促进国际饮食文化交流，引领世界美食流行发展趋势，切实推动中国创新菜与世界对话，研究创新菜产业发展新动向，领略中国美食在国际舞台上的代表符号的新呈现，我们将如期举办一年一度的国际盛会，第五届国际先锋美食青年名厨盛宴峰会。本次大会以“开放、创新、突破、共赢”为主题，弘扬国粹，点亮传承，融合国际的新舞台即将扬帆起航。

交流国际烹饪前沿技术理念，展现中华饮食文化的独特魅力，增强餐饮企业核心竞争力，提升品牌影响力。本届峰会定于2019年12 月2日至3日在中国郑州举办，凝聚餐饮行业精英力量及全行业的共识，鼓舞全行业的力量，在党中央的领导下，向着中国特色的社会主义的宏伟蓝图奋进。迎接新挑战，摸索新方法及新模式，助力产业转型发展，进入高质量发展的新阶段，让创新与世界同行，是世界爱上中餐的重要窗口和平台。与前四届相比， “第五届国际先锋美食青年名厨盛宴峰会”在延续以往高标准的基础上将以全新的面貌与业界见面。

12月让我们见证以全新的中国视野，全球化的高度关注，做好酒店及餐饮顶层设计，以大格局、大视野，迎接新一轮餐饮业的浴火重生，与海内外800位大咖一起见证年度的盛典和荣耀。

第五届国际青年名厨盛宴

（一）第五届国际先锋美食青年名厨盛宴峰会开幕式

活动内容：

本次盛宴大会将邀请由中外顶级烹饪大师与著名餐饮企业家，以及国内外行业协会餐饮大咖，优秀企业家等到场观摩，现场观众达到800人左右，由行业领导主持开场致辞，宣布开幕。

（二）亚洲国际特色食材展览  

活动内容：

大会将组织一批东南亚及全国知名的食材供应商和经销商前来展示交流，在展区统一进行宣传推介，并使用供应商赞助的新食材以宣传展示、品鉴交流等多种形式进行对接洽谈。

（三）中国34+菜系演示会菜品展览  

活动内容：

大会拟邀请一批符合34+位青年烹饪大师名师，符合大会条件资格的名厨前来表演，现场展示厨艺等。通过人民网，央视网，搜狐，爱奇艺，腾讯视频，河南卫视网络频道，优酷，抖音等电视网络媒体及直播平台现场演示创意其代表作品，并邀请顶级中外顶尖米其林大师前来打分和点评指导，制作的代表作品由组委会统一安排集中展示分享交流，海内外三地将通过不同平台观看现场盛况。届时来自海内外旺店及大陆五星级酒店的一线总厨约500人，明星厨师将全天演示表演厨艺。

（四）第五届先世界中餐锋菜创意菜邀请赛作品展览

活动内容：

大会将邀请国内外当红优秀中餐，西餐总厨，青年大厨PK当下口味，菜式的新分享，通过评比把最新厨艺，最新创意，最新美食与大家见面，见证2019创意菜新潮流。

（五）第七届分子厨艺创意菜邀请赛作品展览

活动内容：

1.本次大会将邀请200位创意菜青年名厨，海内外五星级酒店大厨，分子美食创意大师青年名厨现场艺术作品展览。

2.邀请海内外多位世界冠军，行业领导，行业大咖评判。

3.作品将以个人作品，展台多种形式呈献给现场所有餐饮人，现场呈现200道左右国际化创意菜新作品评比。

（六）餐饮品牌新盈利模式世界美食论坛

活动内容：

为促进餐饮企业稳定健康的发展，传递餐饮行业正向赋能理念，本次大会将邀请政府及行业协会领导分享餐饮实战裂变，品牌营销等话题，海内外多位餐饮连锁创始人，大众点评美团专家，著名业家现场分享解析，行业产业链，连锁餐饮新盈利干货分享，邀请200餐饮企业家面对面交流，见证餐饮新实战解密，创意菜新作品评比。

（七）2019新思维美食学院年会及中国青年名厨100强颁奖盛典

活动内容：

郑州新思维美食学院年度学员年会，届时800位学员从全世界各地汇聚一起交流作品，分享理念，现场表彰本年度优秀青年名厨，颁发国际交流奖项，国际青年中餐100强作品展览及其他奖项。

（八）创意旺菜大课堂颁奖典礼及名菜名店名优企业颁奖典礼

活动内容：

本次课堂结业仪式及供应商，展商，名店，名菜颁奖仪式。

（九）郭红晓先生师徒传承典礼

活动内容：

郭红晓先生与新弟子收徒活动。

（十）法国蓝带美食会会员年会授勋盛典

活动内容：

法国蓝带美食协会会员年会，本次大会的所有表演大师作品被整理成册，会后出版发行。现场将有多位协会领导，政府领导及媒体现场为学员及大师颁发证书奖牌，奖杯，见证荣耀名人堂及辉煌时刻。

（十一）中华厨艺绝活表演团节目表演

活动内容：

本次大会将邀请多位厨艺表演绝活大师，知名艺人，娱乐大咖现场以演唱等多种形式，为职业餐饮人带来饕餮视觉盛宴。

（十二）“我和我的祖国“主题美食 闭幕晚宴

活动内容：

精彩节目表演、大会闭幕，感谢晚宴。